Daging Kambing MembuatKolesterol Dan Tekanan Darah Naik? Ini Kreasi Resep Olahan Daging Kambing Sehat Tanpa Santan

tongseng kambing tanpa santan/https://resepmembuatkue.com
Nah, supaya kita bisa menerima manfaat sehat dari daging kambing, sebaiknya lakukan pembuatan dengan benar, salah satunya dengan mengolah masakan daging kambing tanpa santan. Penasaran, simak aja yuk beberapa opsi resep olahan daging kambing tanpa santan, berikut ini: Resep dan Cara Membuat Tumis Daging Kentang Pedas Manis Special

Tips masak daging kambing supaya empuk dan tidak bacin

  •  Agar daging empuk, Anda bsia merebus dengan panci presto
  • Bisa juga dengan mempergunakan bahan pengempuk daging alami, seperti : parutan nanas, daun pepaya, dan yang lain
  • Agar tidak busuk, buang air rebusan pertama ya
  • Untuk memperbesar aroma masakan, Anda bsia memanfaatkan daun jeruk, jahe, serai, dan dauns alam

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Bahan-bahan yang diperlukan :

•    500 gr Daging kambing, tanpa lemak
•    1 btg sereg, memerkan
•    3 cm Jahe, memarkan
•    3 lbr  Daun jeruk purut
•    3 sdm Kecap cantik
•    3 cm Laos, memarkan
•    ½  sdm Garam
•    ¼ bh Sayuran kubs, iris garang
•    2 bhTomat hjau atau merah, iris bernafsu
•    Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dibutuhkan :

•    3 bh Bawang putih
•    6 bh Bawang merah
•    7 bh cabe rawit
•    4 bh Buah cabai merah
•    Merica halus secukupnya

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

1.    Rebus daging kambing dalam panci presto sampai empuk, buang airnya. Potong-potong, tiriskan
2.    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk hingga harum
3.    Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan garam. Aduk-aduk hingga merata
4.    Masukkan kepingan daging kambing dalam bumbu, aduk-aduk hingga merata
5.    Tuang air higienis secukupnya dan masak hingga bumbu meresap
6.    Tambahkan kecap anggun, kubis dna irisan tomat, aduk-aduk hingga matang
7.    Cicipi rasanya dan tongseng siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..

Kari kambing simple tanpa santan

Bahan-bahan yang diharapkan :

•    500 gr daging kambing beserta tulang
•    2 lbr daun salam
•    3 bh bunga lawang
•    5 pc cengkeh
•    3 cm kayu manis
•    4 lbr daun jeruk purut
•    Gula pasir dan garam secukupnya
•    Minyak goreng atau sayur secukupnya untuk menumis bumbu kari nya.

Bumbu yang diperlukan :

•    4 siung Bawang putih
•    6 bh Bawang merah
•    1 Batang serai
•    8 bh Buah cabai merah
•    2 cm Lengkuas
•    2 cm Kunyit
•    ¼ sdt Jinten
•    2 cm Jahe
•    1 sdm Ketumbar
•    Pala halus secukupnya

Cara Membuat Kari Kambing lezat tanpa santan

1.    Rebus kambing sampai empuk menggunakan panci presto, buang airnya agar tidka prengus
2.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
3.    Tambahkan bunga lawang, daun jeruk, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkehnya kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan harum
4.    Masukkan serpihan daging kambingnya ke dalam wajan, aduk-aduk sampai bumbu meresap
5.     Tambahkan air seperlunya, garam, gula pasir dan masak sampai empuk dan harum’
6.    Koreksi rasanya dank are daging kambing tanpa santan siap disuguhkan dengan taburan bawang goreng

Gulai Kambing tanpa santan

Bahan-materi yang diharapkan :

•    1 kg daging kambing, boleh sama tulang/jerohan
•    2 lembar daun salam
•    2 lembar daun jeruk
•    2 ruas laos geprek
•    2 batang serai
•    Gula,garam,penyedap rasa

Bumbu halus

•    10 bawang putih
•    12 bawang merah
•    5 ruas kunyit
•    3 ruas jahe
•    3 sdm ketumbar debu
•    3 butir cengkeh
•    2 batang kayu elok
•    2 sdm jinten debu

Langkah

1.    Rebus daging kambing dalam panci presto hingga empuk, buang airnya dan potong-potong
2.    Panaskan minyak seperlunya, kemudian tumis bumbu halus sampai harum
3.    Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum
4.    Rebus kembali daging kambing dengan air baru sampai mendidih
5.    Masukkan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga mendidih dan empuk
6.    Cicipi rasanya, jika sudah pas, Anda mampu menyajikannya bareng taburan bawang goreng.

Gulai Kering Enak tanpa santan

Bahan-bahan yang diperlukan :

•    1 kg daging kambing, boleh bareng tulangnya
•    2 lembar daun salam
•    2 lembar daun jeruk
•    2 ruas laos geprek
•    2 batang serai
•    Gula,garam,penyedap rasa

Bumbu halus

•    10 bawang putih
•    12 bawang merah
•    5 ruas kunyit
•    3 ruas jahe
•    3 sdm ketumbar abu
•    3 butir cengkeh
•    2 batang kayu cantik
•    2 sdm jinten abu

Langkah

1.    Rebus daging kambing dalam panci presto hingga empuk, buang airnya dan potong-potong ukuran besar
2.    Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
3.    Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum
4.    Masukkan daging kambing yang telah direbus tadi, aduk-aduk hingga merata
5.    Tambahkan air sedikit supaya bumbu makin meresap, masak hingga kuah menyusut dan mengental
6.    Cicipi rasanya, bila sudah pas, Anda bisa menyajikannya bersama taburan bawang goreng.
Ternyata untuk menerima olahan daging kambing yang sehat cukup mudah ya. Jika demikian, masihkah Anda merasa cemas mengonsumsi daging kambing yang yummy dan bernutrisi. Semoga isu diatas mampu berguna bagi kita semua.
Read More :  Cara Membersihkan Bulu Kepala Dan Kaki Kambing Sebelum Diolah

Add Comment