Ledakkan Mulutmu Dengan Sajian Ayam Mercon Super Pedas, Ini Cara Membuatnya

ayam mercon/http://www.ayomlaku.com/

Bahan-bahan yang diharapkan :

•    1 ekor ayam, potong sesuai selera (mampu ayam kampong atau ayam broiler)
•    Minyak goreng secukupnya
•    Garam, gula merah sisir seperlunya
•    Lada putih abu secukupnya.
•    2 lembar daun jeruk
•    2 lembar daun salam.
•    2 cm Lengkuas, dimemarkan.
•    2 batang serai, dimemarkan.

Bumbu tumbuk bernafsu

•    8 siung bawang merah.
•    4  siung bawang putih.
•    20 buah cabe rawit merah.
•    7 buah cabai merah keriting.
•    4 buah cabe merah besar.
•    1 sendok teh udang ebi, seduh, sangrai.

Bumbu Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng.
1 ikat kemangi, petiki daunnya

Cara mengolah makanan :

1.    Rebus ayam hingga empuk, jika perlu gunakan panci presto biar tekstur ayam lebih lembut. Tiriskan.
2.    Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kering kecokelatan, sisihkan
3.    Panaskan minyak untuk menumis
4.    Tumis bumbu yang udah ditumbuk bernafsu, aduk-aduk hingga harum.
5.    Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cabe, dan lengkuas, tumis sampai harum
6.    Masukkan belahan ayam, aduk rata.
7.    Tambahkan kaldu, gula garam dan bumbu lainnya yang belum dimasukin, masak sampai mendidih dan meresap. Angkat
8.    Sajikan dalam mangkuh dengan pelengkap bawang goreng.

Tips mengolah masakan ayam mercon enak :

•    Agar ayam tidak anyir, rendam dalam air perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas sampai bersih
•    Jika Anda memakai ayam kampong, Anda bisa rebus dalam panci presto supaya lebih empuk dan tidak alot
•    Untuk level pedas, Anda mampu menyertakan sesuai selera
Membuat ayam mercon super pedas sangatlah gampang dan praktis khan? Semoga info diatas mampu bermanfaat bagi kita semua. Membuat Es Krim Sendiri Di Rumah Tanpa Mixer? Ini Resep dan Caranya!
Read More :  Resep Dan Cara Menciptakan Rempeyek Udang Yang Renyah Dan Lezat

Add Comment