Resep Gulai Kambing Paling Sederhana Tetapi Lezatnya Menarik Hati

gulai kambing enak/cookpad.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    500 gram Daging Kambing, potong-potong
•    3 lembar Daun Jeruk,buang tangkainya
•    1 tangkai Serai, memarkan
•    1 lembar daun Kunyit, ikat
•    2 lembar Daun Salam
•    1 liter Santan, bagi menajdi dua ½ ltr encer dan ½ ltr kental
•    2 butir asam kandis
•    Minyak goreng seperlunya untuk menumis

Bahan tambahan

•    Kecap pedas
•    Bawang Merah Goreng
•    Jeruk nipis

Bumbu yang Dihaluskan:

•    8 butir Bawang Merah
•    12 buah Cabe Merah keriting
•    4 siung Bawang Putih
•    2 cm Jahe
•    4 cm Kunyit
•    1/2 sendok teh lada
•    5 butir Kemiri
•    1/2 sendok teh Ketumbar
•    2 butir Cengkeh, sangrai
•    3 butir pekak, sangrai
•    3 butir Kapulaga, sangrai
•    2 cm Kayu Manis, sangrai
•    2 sdmGaram
•    2 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat:

1.    Rebus daging kambing sampai empuk memakai panci presto, buang airnya dan potong-potong dagingnya
2.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
3.    Ganti air rebusan kambing dan rebus kembali hingga mendidih.
4.    Masukkan bumbu dan santan encer, masak hingga mendidih
5.    Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental
6.    Gule kambing siap disajikan bersama sambal kecap, bawang goreng dan irisan jeruk
Semoga isu ihwal resep gule kambig sederhana dan super lezat diatas mampu menginspirasi kita semua.
Read More :  Ini Ia Sajian Enak Untuk Makan Sahur Di Hari Pertama

Add Comment